Coquillages

Fond 2Ouverture

Soupe misoAmandes sauce beurre citron

soupe miso aux coquillages ————————– amandes de mer, beurre au citron, thym

blanquette de la merbulots 1

clam chowder ——————–bulots, tartare d’algues, moutarde, mayonnaise aux fines herbes

Illustr 2Couteaux petit pois citron

couteaux, petits pois, citron

riz noirSole courgettes bigorneaux

riz noir aux coquillages ————————————— sole, bigorneaux, courgettes

Cabillaud coquesmoules

cabillaud, coques, chorizo ————————————- moules à l’ail et au serrano

Spaghettis palourdespaella

spaghetti aux palourdes ———————————— paella aux coquillages

tellinespalourdes

tellines ——————————————- palourdes

Amande de merCouteauxILLUSTR

amande de mer —————————————— couteaux

bulotsILLUSTRMoulesILLUSTR

bulots ————————————————— moules

bigorneauxCoques

bigorneaux ———————————————- coques

Illustr 1Ouverture 2

Saveurs n° 220, photos Valéry Guedes

Merci à la boutique Caravane Emporium