Pot-au-feu

Pot-au-feu de boeuf Pot-au-feu de cochon Pot-au-feu de légumes au lard Pot-au-feu de poisson en feuilles de chou Saveurs, photos Valéry Guedes

Endives

Salade d’endives au bleu, aux noix et aux échalotes Tartelettes tatin aux endives et aux pommes St Jacques aux endives   Saveurs, Photos Valéry Guedes

Chocolat

Pâte sablée au cacao, sablés au cacao et à la confiture Mousse au chocolat, soufflés au chocolat, faux tiramisu aux poires et au chocolat Ganache au chocolat, truffes au chocolat, tartelettes au chocolat Crème au chocolat, crème au chocolat au lait et aux fruits de la passion Gâteau au chocolat (et aux amandes), bûchettes tout […]

Poissons

Daurades frites à l’ail et au basilic   Saveurs, photos Eric Fénot

Promenade automnale

Velouté de châtaignes Fruits secs grillés épicés Terrine de lapin aux fruits secs   Wheaten bread Sandwiches au Brie, chutney de cranberries et noix   Châtaignes grillées Cake aux carottes et aux amandes   Tablettes de chocolat – maison!   Photos David Japy

Chocolat

Rocky Road Sablés au cacao Faux macarons au chocolat et gianduja Elle à Table, photos Edouard Sicot